Ưu điểm và nhược điểm của bếp hồng ngoại – Có nên mua không?

Bếp hồng ngoại là thiết bị nấu nướng hiện đại được nhiều gia đình Việt lựa chọn nhờ tính an toàn, tiện lợi và không kén nồi. Tuy nhiên, trước khi quyết định mua, người dùng cần hiểu rõ ưu điểm và nhược điểm của bếp hồng ngoại để lựa chọn sản phẩm phù hợp với nhu cầu sử dụng.

Bếp hồng ngoại là gì?

Bếp hồng ngoại là loại bếp hoạt động dựa trên nguyên lý bức xạ nhiệt của tia hồng ngoại. Khi dòng điện chạy qua, các cuộn dây điện trở hoặc đèn halogen sẽ phát nhiệt, truyền nhiệt trực tiếp lên mặt kính bếp và làm nóng đáy nồi để nấu chín thức ăn.

Nhờ cơ chế này, bếp hồng ngoại không kén dụng cụ nấu, có thể sử dụng với hầu hết các loại nồi như nhôm, gang, inox, thủy tinh, nồi đất… và thậm chí có thể dùng để nướng thực phẩm trực tiếp.

Ưu điểm của bếp hồng ngoại

1. Không kén nồi nấu

Đây là ưu điểm lớn nhất của bếp hồng ngoại so với bếp từ. Người dùng không cần thay đổi nồi chảo khi chuyển sang sử dụng bếp, giúp tiết kiệm chi phí và tiện lợi trong sinh hoạt.

2. Đun nấu nhanh, tiết kiệm thời gian

Bếp hồng ngoại có khả năng làm nóng nhanh, giúp rút ngắn thời gian nấu ăn. Sau khi tắt bếp, mặt kính vẫn giữ nhiệt nên có thể tận dụng để ủ ấm hoặc hầm thức ăn, góp phần tiết kiệm điện.

3. Tích hợp chức năng hẹn giờ

Chức năng hẹn giờ cho phép người dùng chủ động thời gian nấu nướng, không cần đứng canh bếp liên tục, mang lại sự tiện nghi và thoải mái khi sử dụng.

4. Nhiều chế độ nấu tiện lợi

Bếp hồng ngoại thường được tích hợp sẵn các chế độ như chiên, xào, đun sôi, hầm, nướng… giúp việc nấu ăn trở nên dễ dàng và đa dạng hơn.

5. Dễ vệ sinh, an toàn

Mặt kính phẳng, dễ lau chùi
Không sinh khói, không khí độc hại
Không lo rò rỉ gas hay cháy nổ

Nhiều mẫu bếp còn có khóa trẻ em, cảnh báo nhiệt dư, tự ngắt khi quá tải, đảm bảo an toàn cho người sử dụng.

Nhược điểm của bếp hồng ngoại

1. Hao phí nhiệt, dễ gây nóng bề mặt

Bếp làm nóng mặt kính trước rồi mới truyền nhiệt sang nồi nên một phần nhiệt bị thất thoát ra ngoài, gây nóng khu vực xung quanh và dễ gây bỏng nếu chạm tay vào mặt bếp sau khi nấu.

👉 Nên chọn nồi có đáy lớn, phù hợp vùng nấu để giảm lãng phí nhiệt.

2. Gây chói mắt khi sử dụng

Trong quá trình hoạt động, bếp hồng ngoại phát ra ánh sáng đỏ do sử dụng đèn halogen, có thể gây chói mắt. Người dùng nên chọn bếp có nhiều vòng nhiệt để hạn chế tình trạng này.

3. Tiêu thụ điện năng cao hơn bếp từ

So với bếp từ, bếp hồng ngoại có hiệu suất sử dụng nhiệt thấp hơn, dẫn đến tiêu thụ điện nhiều hơn và chi phí sử dụng lâu dài cao hơn.

Có nên mua bếp hồng ngoại không?

👉 Bếp hồng ngoại phù hợp nếu bạn:

Muốn sử dụng nhiều loại nồi khác nhau
Ưu tiên an toàn, tiện lợi, dễ sử dụng
Không muốn phụ thuộc vào gas

Ngược lại, nếu bạn đặt nặng yếu tố tiết kiệm điện tối đa, có thể cân nhắc bếp từ hoặc bếp kết hợp từ – hồng ngoại.